My New Gear…
エスプレッソマシン、Flair GOを買った。
↓これ
なぜ買ったのか？
美味いエスプレッソ、美味いカフェラテ、美味いカフェコンパンナを飲みたい。ただそれだけ。
Flairに行き着くまでに
マキネッタ（BIALETTIのやつ）をエスプレッソメーカーとするならサイズ違いで2台。
怪しい中国製の電動ポータブルエスプレッソマシン（カプセル式のNespressoもDolce Gustoも使えるやつ）を1台。
デロンギ スティローザ（家庭用で手頃かつ評判良いやつ）を1台。
といった感じでステップアップし、完全に趣味の領域に到達したと言っても良いと思い、手動式エスプレッソマシンがどうしても欲しくなった次第。
手動式は実際どうなのか
美味しい！
手間がかかるとかよく言われるけど、そもそもスティローザみたいな電動のエスプレッソマシンと違うところは抽出が手動かどうかだけで、豆挽くのも、ポルタフィルターに挽いた豆を入れて整えたあとにタンピングしたり、とかは一緒なのでそこまで変わらないと思ってる。
味に関しては、豆の挽き具合やタンピングの圧力に左右されてしまうため評価が難しいけれど、クレマの濃密さみたいなので完全にFlair GOのがよかった。
ラテ作るときに使うスチームミルクはどうしてもスティローザでやる必要があるのは仕方ない。 スティローザで上手にラテやろうと思ったら、エスプレッソ抽出したあとにもう一度温め直して……みたいなことをするので、別々になったことでちょっと効率よく作れる様になったかなとは思う。
やすいからGO買ったけど……
折りたたみ式だったり、専用ケースついてたりして、現住所と実家の二拠点生活をしている我が身からすれば、持ち運べて便利なのでとてもよかった。
ちょっとした不満点
付属のタンパーのサイズ、ちょっと小さくない？？
タンピングしたあとに、フチに豆の粉がたっぷり残る感じがして、調べてたら↓の記事をredditで見つけた。
恐らく同じであろうものを中国の某通販サイトで見つけたので注文はしておいた。 近日中に届くはず。
P.S.
全然関係ないけど、一般のご家庭にはまずないであろうエスプーマの機材も買った。
窒素ガスのカートリッジが地味に高いのと生クリームに使おうと思っても、カートリッジ1本で十分な分量ではないらしく何度も失敗している。 そもそもの上手な使い方を模索しないといけないのがつらさを感じる。